Kebiasaan minum kopi setiap hari tidak otomatis menjadi penyebab berat badan naik atau perut membuncit. Kopi murni pada dasarnya tidak memicu kenaikan berat badan, sedangkan bahan tambahan dalam minuman menjadi faktor yang perlu diperhatikan.
Spesialis gizi klinik dr Igus Ulfa Yaze, SpGK, menyebut gula, krimer, dan susu dapat menambah kalori pada secangkir kopi. Tambahan tersebut yang membuat total asupan energi dari kopi meningkat.
Penjelasan itu disampaikan dr Yaze dalam siaran langsung TikTok detikHealth pada Kamis (15/10/2026). Ia menekankan bahwa jenis sajian kopi perlu dibedakan sebelum mengaitkannya dengan perubahan berat badan.
Menurut dr Yaze, kopi tanpa campuran pemanis atau susu berbeda dengan kopi yang disajikan bersama berbagai bahan tambahan. Kopi hitam polos tidak memiliki tambahan kalori dari gula, krimer, maupun susu.
"Jadi sebenarnya kopi itu enggak bikin berat badan naik. Tapi yang bikin berat badan naik ketika kita tambahin kopinya dengan gula, dengan creamer, dengan susu," ujar dr Yaze.
Ia menjelaskan bahwa perubahan komposisi minuman akan memengaruhi jumlah kalori yang dikonsumsi. Karena itu, seseorang perlu melihat bahan yang dicampurkan ke dalam kopi, bukan hanya menilai kopinya.
Kopi hitam tanpa gula dan susu disebut dapat mendukung program diet. Efek yang disampaikan dr Yaze mencakup peningkatan sedikit pembakaran lemak serta kemampuan menahan nafsu makan untuk sementara waktu.
"Kalau cuma kopi hitam aja tanpa tambahan gula atau susu, sebenarnya itu malah bisa ngebantu kamu untuk meningkatkan sedikit pembakaran lemaknya. Dan dia (kopi) juga bisa bikin nafsu makan kamu itu tertahan sementara," terangnya.
Perhatian utama dalam minuman kopi bergula adalah asupan pemanis tambahan yang dikonsumsi terus-menerus. Dr Yaze menyatakan gula berlebih pada kopi maupun teh dapat memicu penumpukan lemak visceral atau lemak perut.
Ketika asupan gula melampaui kapasitas pengolahan tubuh, kelebihan energi dapat diubah menjadi lemak dan kolesterol. Kondisi tersebut kemudian dapat membuat lemak visceral terus bertambah.
"Sebenarnya si gulanya yang meningkatkan visceral fat tadi. Akhirnya perutnya jadi buncit, karena visceral fat akan bertambah terus," paparnya.
Lemak visceral tidak hanya berkaitan dengan perubahan bentuk perut. Penumpukan lemak juga dapat menjadi persoalan kesehatan ketika ruang penyimpanan lemak di tubuh sudah penuh.
Dalam kondisi itu, lemak dapat mengendap pada organ yang tidak semestinya menjadi tempat penyimpanannya. Dr Yaze menyebut pankreas, jantung, dan hati atau liver sebagai contoh organ yang dapat terdampak.
Penumpukan lemak pada organ dalam dapat berkaitan dengan sejumlah masalah kesehatan. Dr Yaze menyebut perlemakan hati, diabetes tipe 2, hipertensi, serta peradangan akibat kelebihan lemak.
"Dia ‘parkir’ di organ-organ yang enggak seharusnya, misalnya di pankreas, jantung, atau di hati (liver). Jadi masalah-masalah lain yang terjadi, kayak fatty liver (perlemakan hati), diabetes tipe 2, bisa menyebabkan hipertensi juga. Jadi peradangan akibat kelebihan lemak itu nyata," tegasnya.
Pembatasan pemanis tambahan menjadi hal yang ditekankan dalam konsumsi minuman harian. Pembatasan tersebut tidak berarti gula harus dihindari sepenuhnya.
Dr Yaze menyatakan gula masih boleh dikonsumsi, tetapi porsinya perlu mulai dikurangi. Langkah itu dinilai penting karena gula berlebih dapat meningkatkan gula darah dan berkaitan dengan penyakit lain.
"Bukan berarti enggak boleh sama sekali kita enggak makan gula. Masih boleh, tapi memang porsinya sudah mulai dikurangin. Karena selain meningkatkan gula darah, pasti akan menyebabkan penyakit-penyakit lain," pungkasnya.
